Está procurando uma sobremesa gelada, prática e que traz aquele toque especial das receitas tradicionais? Então você vai amar aprender a fazer o Disco Gelado da Vovó! Essa receita simples é fácil de fazer e fica perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, uma festa ou até um lanche da tarde. Além disso, é ideal para quem adora sobremesas refrescantes e cremosas, com várias camadas de sabor!
Veja também: Hello world!
Então, se você quer aprender a fazer essa delícia que parece sair direto do caderninho da vovó, venha comigo! Em poucos passos, vou te mostrar como preparar essa sobremesa inesquecível e prática. Vamos lá?
Ingredientes do Disco Gelado
Para o preparo do Disco Gelado da Vovó, você vai precisar de ingredientes bem simples que provavelmente já tem em casa! Confira a lista abaixo:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
A escolha desses ingredientes é essencial para dar ao Disco Gelado da Vovó aquele sabor tradicional e textura perfeita. Vamos entender melhor cada um deles?
- Leite Condensado e Creme de Leite: Esses dois ingredientes formam a base cremosa do recheio e são responsáveis por aquele sabor irresistível que a gente adora. O creme de leite ajuda a suavizar o doce do leite condensado, deixando tudo na medida certa!
- Manteiga e Chocolate em Pó: Eles formam a base de um creme com sabor de brigadeiro, que dá o toque especial de chocolate à sobremesa. A manteiga adiciona mais cremosidade, enquanto o chocolate em pó traz um sabor mais intenso.
- Biscoito de Maisena: Esse é o responsável por dar estrutura ao nosso disco gelado. Ele fica entre as camadas de creme, formando uma textura que desmancha na boca e combina perfeitamente com o recheio cremoso.
- Chocolate Granulado ou Raspas: Para finalizar, o toque crocante e visual do chocolate granulado ou das raspas fazem toda a diferença, deixando a sobremesa ainda mais apetitosa.
Tempo de Preparo:
O preparo é rápido e leva cerca de 20 minutos para montagem e mais 2 a 3 horas de geladeira para firmar bem. Ou seja, é perfeita para quem quer uma sobremesa prática que não precisa de muito tempo na cozinha!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o Creme de Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme mais firme, como um brigadeiro de colher. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Misture o Creme de Leite: Quando o creme de brigadeiro estiver frio, adicione o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo e mais leve. Reserve.
- Monte a Sobremesa: Em um refratário ou em potinhos individuais, faça uma camada de biscoitos de maisena molhados rapidamente no leite. Em seguida, espalhe uma camada do creme de chocolate.
- Repita as Camadas: Continue alternando entre camadas de biscoito e creme até que os ingredientes terminem, finalizando com uma camada de creme.
- Decoração e Finalização: Para finalizar, cubra o disco gelado com chocolate granulado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que a sobremesa fique bem geladinha e consistente.
4 Dicas para um Resultado Perfeito
- Escolha um Biscoito de Boa Qualidade: O biscoito de maisena é fundamental para a textura da sobremesa, então escolha uma marca de qualidade. Ele precisa ficar firme após a montagem.
- Não Molhe Demais o Biscoito: Quando molhar o biscoito no leite, faça isso rapidamente para que ele não fique encharcado. O ponto certo é que ele absorva um pouco do líquido, mas sem perder a crocância.
- Deixe o Creme Esfriar: Antes de montar, deixe o creme de brigadeiro esfriar completamente. Isso evita que o biscoito amoleça demais e que a sobremesa perca a textura.
- Capriche na Decoração: A sobremesa fica ainda mais bonita e atraente com uma boa camada de chocolate granulado ou raspas. Essa dica não só melhora o visual, como dá um toque extra de sabor.
2 Dicas de Acompanhamentos Ideais
- Café Fresco: O amargor do café combina muito bem com a doçura do disco gelado, equilibrando os sabores e tornando o momento ainda mais gostoso.
- Chá Gelado de Limão: Para os dias mais quentes, um chá gelado de limão harmoniza com a leveza e frescor do Disco Gelado da Vovó, tornando a sobremesa ainda mais refrescante.
História e Curiosidades do Disco Gelado
O Disco Gelado é uma sobremesa clássica que se popularizou nos anos 80 e 90. Essa receita simples ganhou muitos corações por ser uma opção acessível e fácil de fazer, especialmente em festas de família e almoços de domingo. A vovó sabia como agradar a todos, e essa sobremesa gelada era sempre um sucesso garantido!
A combinação de camadas de biscoito com creme de brigadeiro lembra o pavê, mas o toque gelado e a simplicidade da receita conferem ao Disco Gelado um lugar especial entre as sobremesas clássicas brasileiras.
Ao longo dos anos, várias versões da receita foram surgindo, mas a base – biscoitos de maisena, creme de leite e chocolate – continua como a favorita. Hoje em dia, encontramos até opções com frutas ou diferentes tipos de chocolate, mas o tradicional de chocolate continua insuperável!
Conclusão
E aí, ficou com vontade de fazer o Disco Gelado da Vovó? Essa sobremesa, além de prática e rápida, traz aquela sensação de nostalgia e é uma excelente pedida para qualquer ocasião!
Então, chame a família, faça com carinho e aproveite o resultado! Sobremesas como essa provam que, com poucos ingredientes e uma boa dose de amor, é possível criar algo especial.
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
- Sim, mas vale lembrar que o achocolatado é mais doce, então pode deixar a sobremesa um pouco mais açucarada.
- Qual a validade do Disco Gelado?
- Conservado na geladeira, ele dura até 3 dias.
- Posso congelar o Disco Gelado?
- Sim, mas ele pode perder um pouco da textura original após o descongelamento.
Espero que você e suas seguidoras gostem dessa receita, porque ela é mesmo de dar água na boca e super prática de fazer!