Olá, minhas queridas! Hoje eu trouxe uma receita que vai deixar todo mundo babando: o famoso Bolo Red Velvet com Creme de Queijo e Framboesas. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial, e o melhor de tudo é que é super fácil de fazer! Vamos juntas nessa aventura culinária? Garanto que vocês vão adorar!
O Bolo Red Velvet é conhecido por sua cor vibrante e textura macia, e quando combinado com o creme de queijo e as framboesas frescas, fica simplesmente irresistível. Então, preparem os aventais e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes do Bolo Red Velvet com Creme de Queijo e Framboesas
- 225g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 200g de açúcar
- 2 ovos
- 240ml de óleo vegetal
- 240ml de buttermilk (ou leite com uma colher de sopa de suco de limão)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de corante vermelho em gel
- 125g de framboesas frescas
Ingredientes para o Creme de Queijo
- 200g de queijo creme
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Para essa receita, vamos usar ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O segredo do Bolo Red Velvet está no buttermilk e no corante vermelho, que dão aquela cor e sabor característicos. O creme de queijo é a cereja do bolo, trazendo uma cremosidade que combina perfeitamente com a textura do bolo.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e a montagem. Então, reserve um tempinho na sua agenda e vamos fazer essa delícia juntas!
Modo de Preparo da Receita
- Preparando a Massa: Pré-aqueça o forno a 175°C e unte duas formas redondas de 20 cm. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Reserve. Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o buttermilk, o extrato de baunilha, o vinagre e o corante vermelho, batendo bem após cada adição.
- Misturando os Ingredientes: Adicione a mistura de farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa até que tudo esteja bem incorporado. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparando o Creme de Queijo: Enquanto os bolos esfriam, prepare o creme de queijo. Bata o queijo creme e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até que o creme esteja leve e fofo.
- Montagem do Bolo: Coloque um dos bolos em um prato e espalhe uma camada generosa de creme de queijo por cima. Adicione algumas framboesas frescas. Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do creme de queijo. Decore com mais framboesas e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Conclusão
E aí está, minhas queridas! Um Bolo Red Velvet com Creme de Queijo e Framboesas que é de dar água na boca. Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em um dia especial. Espero que vocês tenham gostado de fazer essa receita tanto quanto eu gostei de compartilhar com vocês.
Agora, é só aproveitar essa delícia e, claro, me contar nos comentários como ficou o seu bolo. Até a próxima receita, e bom apetite!
Espero que tenha gostado do artigo! Se precisar de mais alguma coisa, é só me avisar. 😊